現在有關(guān)食品的問(wèn)題都是熱門(mén)話(huà)題，老百姓每天都是生活在舌尖的問(wèn)題之上。面條是北方人早餐的常見(jiàn)食品，很多人每天不來(lái)碗面條一天吃飯都不香，可是現在市場(chǎng)上的面條又存在各樣的問(wèn)題，吃起來(lái)都不放心，既然吃的不放心，那就自己動(dòng)手做面條吃吧，下面我們就給大家介紹一下如何用手動(dòng)面條機加工面條。

　　做面條先要做的就是和面。因為是做面條，面的硬度要高一些，要保證做出來(lái)的面條有彈性和延展性。

　　面和好后，將面團分割，用搟面杖搟成長(cháng)餅狀，只是一個(gè)初始的處理，稍后要用面條機多次搟壓至較薄的狀態(tài)。

　　搟面的機構有1至5共5個(gè)檔位，分別代表不同的搟壓厚度，實(shí)際操作時(shí)根據自己的飲食習慣，選擇面條的厚度，搟壓時(shí)逐個(gè)檔位進(jìn)行搟壓，這樣會(huì )輕松一些。

　　將面團搟壓至一定厚度，下一步就是出面條了。在這之前就要玉米面發(fā)揮作用了。因為出面條時(shí)免不了根與根之間的粘連，將玉米面均勻的涂抹在面團的兩面就可以很好的防止這種粘連。

　　面條機有粗細兩種選擇，可根據個(gè)人愛(ài)好來(lái)進(jìn)行選擇。

　　面條制作好后還是要涂抹玉米面以防面條之間的粘連。制作好的面條可以選擇分開(kāi)懸掛或者平鋪晾至，加工一次盡量多做一些，畢竟過(guò)程還是比較麻煩的。